"Pasteles Normita" en La Vega Central

Hola!

Este es uno de los mejores lugares que he encontrado para deleitarme con la repostería, es una picada de pasteles en la vega central.

Siempre estoy buscando los mejores pie de limón o alguna tortita que sorprenda mi paladar, y aquí encontré uno de los mejores sabores en torta de Chocolate. Como dice en su sitio web:

Torta húmeda de chocolate 

Esta deliciosa torta es la especialidad de la casa, toda una tentación para los golozos del chocolate. Esta hecha de biscocho de chocolate humedecido con almibar y relleno con abundante salsa de chocolate fudge, manjar y mermelada de frutilla bañado en abundante chocolate fudge. "

Para mi fue una verdadera exquisitez, casi ilegal!! Si te gusta el manjar y el chocolate me entenderás :)

Estas delicias son preparadas por una emprendedora Chef Peruana, y por lo que veo en su sitio ya tiene mas referencias en la prensa Chilena.

Ojala cuando pasen por la vega puedan darse unos minutos y probar estas ricuras. 

Puedes hacer pedidos también en su sitio web, la torta completa tiene un valor de $19.500, y el trozo tan solo $ 1.650 pesos. 

Pasteles Normita
Dirección: Lastra 743, local 952 pasillo 1 (de las frutas), entrando por estación de metro Patronato.
Fonos - Fijo: (562) 24746410 
Celular: (569) 95929687
Contacto:norma.mallma@pastelesnormita.cl  
Horario:Lun - Sab de 9 am a 5 pm. Dom de 9 am a 3 pm. Feriados confirmar antes al (+569) 95929687 o al (+562) 24746410. Las entregas de pedidos se tienen a partir de las 11 am del día solicitado.

http://www.pastelesnormita.cl


Bendiciones y buen apetito!!!

Mi Receta [ Porotos con Riendas a la Chilena]

Hola!

Por sus solicitudes de nuevas recetas, hoy compartiré una que a mi me gusta mucho como todas las legumbres, los "Porotos con Riendas", receta como siempre a la chilena. :P

Me encantaba los días lunes con lluvia, volver del liceo y encontrarme con un rico plato de porotitos burros preparados por mi madre. Podían ser con longaniza, cuerito de chancho, costillar o pulpa de cerdo, daba lo mismo, me gustaban como fuera!! 
Ahora si ya más evolucionados, le agregamos como dijo mi suegro, hasta con un chuleta de cerdo.

Espero les tinque este plato y animen!!

Como Consejo, no compres las legumbres en almacenes o supermercados, generalmente están añejas y por mas que remojes no se ablandaran. Compra en las Ferias libres o en los mercados o la "Vega".

"Porotos Burro con Riendas" a la Chilena
4 Personas

1 1/2 tazas de Porotos Burro
1 cebolla mediana
1/8 de Zapallo picado

1/2 Kilo de longaniza o pulpa de cerdo
2 Ajos
1/4 cucharadita de Ají color
3 cucharadas de Aceite
Sal y Pimienta

100 gramos de tallarines tableados del 77 (Las Riendas)
1 1/2 litro de Agua (A gusto)

Preparación:
Remojar los porotos al menos 4 horas antes de su preparación, ideal si puedes remojarlos desde la noche anterior. Colarlos y apartarlos.

En una olla aparte calentar aceite y poner a freír la cebolla picada, los ajos picados, agregar la Sal, pimienta y Ají color. También puedes incorporar comino, orégano o el aliño que gustes. Sofreír e incorporar la longaniza o cerdo, cocinar todo a fuego lento.

Una vez sofrita la cebolla y carne debes agregar los porotos, el zapallo, agua y cocinar todo hasta que veamos que este ya blando el poroto. Esto puede ser entre 20 a 30 minutos o en olla marmico una vez que suene 10 minutos. 
Una vez todo listo debemos incorporar las riendas (los tallarines tableados) y cuando estén listas ya puedes servir. 

Si gustas, una vez servidas, puedes incorporarle una longaniza o chuleta de cerdo o bistec encima.  ¡¡¡Quedan riquísimas!!!

Ahora servir y a comer :)

Bendiciones...

Vídeo de INKOGNITO - Mi Cabo ( Planeta Rock 2012 )

Hola!

Contando a mis vecinos mi molestia la reacción de la fuerza publica, por estar grabando FUNA a alcaldesa de LAMPA en EXPO LAMPA recién pasada, mi vecina me dijo que su hijo tenia una canción que me reflejaba. Aquí les dejo el tema, espero les guste.

FUNA EXPO LAMPA 05 ABRIL 2013




Bendiciones!!!

Mi Receta: Lentejas a la Chilena

Hola, 

Hoy publicare una nueva receta de legumbres, esta vez son las Lentejas a la chilena. mmmmm :P

Como he contado antes, mi Madre siempre los lunes preparaba legumbre, aunque lentejas no mucho porque no les gusta su apariencia... cosas de cada uno... Las lentejas en general son con arroz, pero como las encontrábamos muy "ligeras" las hacia mejor con pan remojado/ rallado.

Espero les guste y se animen a hacerlas...

Como Consejo, nunca compres las legumbres en almacenes o supermercados, generalmente están añejas y por mas que remojes no se ablandaran. Compra en las Ferias libres o en los mercados o la "Vega".

Lentejas a la Chilena
4 Personas

1 1/2 tazas de Lentejas
1 cebolla mediana
1/8 de Zapallo picado

1/2 Kilo de carne molida o picada
2 Ajos
1/4 cucharadita de Ají color
3 cucharadas de Aceite
Sal y Pimienta

4 Cucharadas de arroz o 2 a 3 Marraquetas remojadas
1 1/2 litro de Agua (A gusto)

Preparación:
Remojar las lentejas con un poco de Sal al menos 4 horas antes de su preparación, ideal si puedes remojarlas desde la noche anterior así de seguro estarán blandas al momento de cocinar. Colar las lentejas y apartarlas.

En una olla aparte calentar el aceite y poner a freír la cebolla, los ajos, agregar la Sal, pimienta y Ají color. También puedes incorporar comino, orégano o el aliño que gustes. Sofreír e incorporar la carne, pueden ser molida o en trozos, cocinar todo a fuego lento.

Agregar las lentejas, el zapallo, agua y las cucharadas de arroz o pan remojado(debes sacarle la cascara y escurrir), cocinar todo hasta que este veamos que este listo. Esto puede ser entre 20 a 30 minutos en una olla normal. 

En olla marmico si las remojaste de la noche anterior de 10 a 15 minutos ya están listas.

Si gustas, una vez servidas, puedes incorporarle queso parmesano encima o un bistec/churrasco. 
¡¡¡Quedan riquísimas!!!

Ahora servir y a comer :)

Bendiciones...

Mi receta: Guiso de Zapallitos Italianos

Hola!

Mi marido fue a la feria y me trajo unos Zapallitos Italianos, y al no querer hacerlos rellenos por el trabajo que da, los hice en guiso. Es casi casi lo mismo...

Esta receta como la mayoría  me la dio mi Madre, pero yo como siempre también modifico algunos ingredientes como por ejemplo los aliños. Todo va a depender de tus gustos, todo es modificable :)

Espero les guste y se animen a prepararlos :)

Guiso de Zapallitos italianos
Cantidad personas: 4

Ingredientes:
6 zapallo(s) italianos
1 cebolla picada, el tamaño a gusto.
Pimiento(s) picado a gusto (yo no lo uso en esta receta).
1/2 diente(s) ajo(s) picado o Ajo en Polvo
125 gr carne molida
sal , pimienta, orégano a gusto (un toque de comino, ají color si quieres)
1/4 de Queso

1 Huevo
2 Marraquetas remojadas

Instrucciones

Pelar y cortar en cubitos los Zapallos Italianos y ponerlos a cocer en una olla con abundante agua por unos 10 a 15 minutos (Puedes echarlos con cascara si esta te gusta). Luego retirarlos, y dejarlos que se enfríen un poco y boten el agua.

*Los zapallitos italianos los puedes acompañar con Arroz o con Papas Doradas. Si lo haces con papas puedes cocerlas de una vez con los Zapallos.

Debes remojar las marraquetas, solo utilizaremos la miga.

Por otro lado freír cebolla, añadir ajo, pimiento, orégano, pimienta, sal y aliños a gusto. Incorporar la carne y Sofreír bien. Puedes agregar un caldo maggi si te gustan, yo no los uso porque los encuentro demasiado artificial (No puedo ni pronunciar el nombre de los ingredientes).

Una vez listo el sofrito con la carne, incorpora el pan remojado ya escurrido sin cascara, incorpora el zapallo que cosiste antes a la olla y revuelvelo. Luego incorpora el huevo y revuelvelo bien nuevamente...

Una vez listo puedes rellenar con el guiso una budinera, ponerle queso encima.

Cuando estén listos ponlos en el Horno para que el queso se derrita y dore. Puedes hacerlo también en el microondas.

También los puedes servir en platos individuales.

Yo los acompaño con Papas Doradas, pero lo puedes hacer con arroz o lo que gustes :)

Ahora servir y a comer!

Muchas Bendiciones :)

Las mejores Empanadas de Santiago centro

Hola!

Este dato me trae muchos recuerdos de los paseos al centro con mis Padres. Nos encantaba pasar a comer una deliciosa empanada acompañada de un jugo natural, yo siempre elegía Durazno. Espero lo disfruten, ¡Muy Rico! 

Ellos fabrican no tan solo empanadas, sino también tallarines, ravioles, masas, entre otros... 

Dirección: Puente 801, local 14, Santiago Centro, Chile.
Fono: (+56 2) 2 698 88 95

Bendiciones!!!

Mi Receta de "Zapallos Italianos Rellenos"

Hola!
Encontré a buen precio unos Zapallos Italianos en la Feria, y decidí hacerlos rellenos ya que me gustan mucho :P

Esta receta me la dio mi Madre, pero yo siempre modifico algunos ingredientes como por ejemplo incorporar aliños. Esto creo es a gusto ya que depende de cada paladar...

Espero les guste y se animen a prepararlos :)

Zapallitos italianos Rellenos
Cantidad personas: 4

Ingredientes:
4 zapallo(s) italianos
1 cebolla picada, el tamaño a gusto.
Pimiento(s) picado a gusto (yo no lo uso en esta receta).
1/2 diente(s) ajo(s) picado o Ajo en Polvo
125 gr carne molida
sal , pimienta, orégano a gusto (un toque de comino, ají color si quieres)
1/4 de Queso

1 Huevo

Instrucciones

Poner a cocer en una olla con abundante agua los Zapallos Italianos por unos 10 a 15 minutos. Luego retirarlos, y dejarlos que se enfríen un poco y boten el agua.

*Los zapallitos italianos los puedes acompañar con Arroz o con Papas Doradas. Si lo haces con papas puedes cocerlas de una vez con los Zapallos.

Por otro lado freír cebolla, añadir ajo, pimiento, orégano, pimienta, sal y aliños a gusto. Incorporar la carne y Sofreír bien. Puedes agregar un caldo maggi si te gustan, yo no los uso porque los encuentro demasiado artificial (No puedo ni pronunciar el nombre de los ingredientes).

Mientras se termina de freír la carne, cortar los zapallos italianos a lo largo en dos. Una vez cortados debes sacar con una cuchara la pulpa interior y dejar la cascara con algo de zapallo [Hazlo con mucho cuidado para no romperlos]. Una vez listo el sofrito con la carne, incorpora lo que retiraste del zapallo a la olla y revuelvelo. Luego incorpora el huevo y revuelvelo bien nuevamente...

Una vez listo puedes proceder a rellenar los Zapallos. Para esto debes poner los zapallos en una fuente y rellenarlos, una vez rellenos ponle queso encima.

Cuando estén listos ponlos en el Horno para que el queso se derrita y dore. Puedes hacerlo también en el microondas.

Yo los acompaño con Papas Doradas, pero lo puedes hacer con arroz o lo que gustes :)

Ahora servir y a comer!

Muchas Bendiciones :)

Restaurant "Casona de Quilpue" (V Región)

Hola! Este dato lo han dejado en mi blog, y ahora paso a compartirlo con ustedes.
En cuanto este por esos lugares parare a darle una vueltita para probar sus platos y contarles como me va.
Según me comentan, RESTAURANT CASONA DE QUILPUE tambien ofrece comida típica chilena, con buenos precios y atención, en una casona antigua de principios de siglo que no pueden dejar de conocer. Ofrecen cazuelas, pernil, costillar, arrollado,carne al jugo, lomo a lo pobre, chuletas ahumadas y postres caseros chilenos, entre otros. ..

"En una de las casas más hermosas de Quilpue, se encuentra el centro de eventos que la ciudad esperaba.
En Casona de Quilpué usted podrá disfrutar de un destacado servicio gastronómico, cómodos salones y agradables áreas verdes para realizar eventos inolvidables"

Dentro de los servicios ofrecidos destacamos:
Almuerzos y cenas familiares (cumpleaños, bautizos, aniversarios, matrimonios etc).
Almuerzos y cenas empresa.
Coffe break.
Cocktails.
Arriendo de salones para reuniones y ceremonias.
Cumpleaños Infantiles
TODOS LOS DIAS DEL AÑO PREVIA RESERVA


RESTAURANT CASONA DE QUILPUE
Dirección: Condell Norte 94, Quilpué, Valparaíso

Fonos: + (56) (032) 291 0024 / +(56) (9) 9331 1722

Contacto: Casonadequilpue@yahoo.com

www.casonadequilpue.cl

PLANO UBICACIÓN
Bendiciones!

Receta [ Garbanzos a la Chilena]

Hola, hoy les dejo una receta que a mi me encanta, los garbanzos a la chilena. mmmmm :P

Mi Madre siempre los lunes preparaba legumbre, así que para mi, ideal para los lunes fríos y mejor los lluviosos. A ella no le parece preparar legumbres los fines de semana porque mis BisAbuelos tenían la idea que son comidas mas humildes, así que para esos días dejaba otros platos... A mi me da igual!

Espero les guste y un día se animen a prepararlos...

Como Consejo, nunca compres las legumbres en almacenes o supermercados, generalmente están añejas y por mas que remojes no se ablandaran. Compra en las Ferias libres o en los mercados o la "Vega".

Garbanzos a la Chilena
4 Personas

1 1/2 tazas de Garbanzos
1 cebolla mediana
1/8 de Zapallo picado

3 a 4 Longanizas (A gusto)
2 Ajos
1/4 cucharadita de Ají color
3 cucharadas de Aceite
Sal y Pimienta

4 Cucharadas de arroz
1 1/2 litro de Agua (A gusto)

Preparación:
Lavar en un colador y remojar los Garbanzos con un poco de Sal, esto ideal al menos 4 horas antes de su preparación, si puedes remojarlos desde la noche anterior mucho mejor.
Esto ayudara a que no necesites cocerlos mucho para que queden blandos, aunque yo igual he preparado sin remojar cociéndolos en olla Marmico mínimo 30 minutos desde que comienza a sonar (en adelante se van revisando). 
Ya con el tiempo cumplido de remojados se deben colar los Garbanzos y apartarlos para luego incorporarlos, reserva el agua para luego utilizarla. Como nos comento una amiga, esta reserva nutrientes importantes que mejor disfrutamos.

Aparte calentar el aceite y poner a freír la cebolla con los ajos, agregar la Sal, pimienta y Ají color. También puedes incorporar comino, orégano o el aliño que gustes. Sofreír la cebolla unos minutos e incorporar las longanizas, pueden ser enteras o en trozos, y cocinar a fuego lento.

Una vez lista la cebolla y selladas las longanizas debes agregar los garbanzos, el zapallo, las cucharadas de arroz y el agua, cocinar todo hasta que este veamos que este listo. 

En una olla normal esto puede tardar entre 20 a 30 minutos, y si lo haces en olla marmico pueden ser 10 a 15 minutos.

**Si lo preparas en olla Marmico, puedes cocer el zapallo aparte y así no se desarma.

Yo frió unas longanizas aparte y le pongo sobre los garbanzos, mi mamá les hecha una preparación de ají de color con aceite. Pero como siempre digo eso es a gusto.

Ahora servir y a comer!

Bendiciones...

COMPARTIR ES VIVIR

“Un antropólogo propuso un juego a los niños de una tribu africana. Puso una canasta llena de frutas cerca de un árbol y le dijo a los niños que aquel que llegara primero ganaría todas las frutas.
Cuando dio la señal para que corrieran, todos los niños se tomaron de las manos y corrieron juntos, después se sentaron juntos a disfrutar del premio.
Cuando él les preguntó por qué habían corrido así, si uno solo podía ganar todas las frutas, le respondieron: UBUNTU, ¿cómo uno de nosotros podría estar feliz si todos los demás están tristes?
UBUNTU, en la cultura Xhosa significa: "Yo soy porque nosotros somos."