Restaurant Marisqueria Tongoy

El sabor de tongoy sin salir de santiago ¨marisqueria tongoy ¨

Esta es una picada de mi padre, siempre con sus datitos. Este restaurant ubicado en el barrio Brasil, se caracteriza por su tradición entregando pescados y mariscos oriundos de Tongoy, Puerto Montt, Calbuco y el Terminal Pesquero.

Excelente alternativa si quiere disfrutar de las delicias de nuestro mar a un precio conveniente.

Dirección: Calle Bulnes 91
Horario: Lunes a sabado abierto 12:30 a 00:00 am domingo 12:30 a 18:00 horas
estacionamiento propio
reservas: fono 6814329
reservas:6971144
$ 6.000 p/persona aprox *

* Los precios publicados son referenciales y pueden variar en cada establecimiento. Sugerimos confirmar antes de reservar.

Espero les gustee! bendiciones...

Tortilla de zapallitos italianos - Receta

Tortilla de zapallitos italianos


Ingredientes:

1 zapallito italiano grande en rodajas
1 zanahoria grande
1/2 pimentón rojo picado en cuadritos
3 claras de huevo batidas
1 cucharada de aceite
sal , pimienta a gusto







Preparación:

Cocinar el zapallo en agua hasta que este cocido y escurrir el agua.
Aparte ralle la zanahoria.
En un recipiente mezcle las claras de huevo con el zapallo italiano ya cocido y con la zanahoria rayada, pimentón en cuadritos y alíñelos a gusto mezclándolos.


Poner aceite en una sartén y dejar calentar. Una vez listo el aceite arme la tortilla en este vertiendo el contenido del recipiente en sartén con aceite caliente.


Cocinar hasta que este dorada y a comer!!

"Tortilla de zanahorias" - Receta

"Tortilla de zanahorias"
Cantidad personas: 4

Ingredientes:

3 zanahoria(s) grandes
1/4 cebolla(s) picada
3 huevo(s)
1 cucharada(s) perejil picado finito
aceite para freír
sal y pimienta a gusto

Instrucciones

Pele y ralle las zanahorias.
Pique la cebolla en cuadritos y fríala en aceite hasta que esté dorada.
Agregue la zanahoria rallada, 2 cucharadas de aceite, mezcle bien fría todo junto durante unos 5 minutos. Deje enfriar.
Pique el perejil fino. Agréguelo a la zanahoria.
Bata las claras de huevo a nieve; vacié las yemas y agregue sal y pimienta a gusto.
En un sartén antiadherente, caliente unas 4 cucharadas de aceite. Vacié en la sartén la preparación. Con la ayuda de una espátula desprenda constantemente el batido del borde de la sartén para que no se pegue.
Mueva la sartén de vez en cuando. Esto le ayudará a desprenderla del fondo de la sartén.
Vuelque la tortilla sobre la tapa de una olla y dórela por el otro lado.

Sirva acompañado de arroz graneado o papas doradas o lo que gustes...

Bendiciones!

Chupe de Locos - Receta

Chupe de Locos
6 Personas

12 locos picados
2 1/2 tazas de caldo de loco
1 cebolla mediana
3 cucharadas de queso rayado
4 pan marraqueta (Miga) - 1 taza de pan rayado
2 Ajo
1/4 cucharadita de Aji color
3 cucharadas de Aceite
Sal y Pimienta


Cocer los locos durante 45 minutos aproximadamente, en 2 litros de agua con sal.
Dejarlos escurrir, y guardar el caldo.
Cuando los locos se enfríen, picarlos.
En una olla ponemos el aceite para sofreír la cebolla, agragar el ajo, ají color y la pimienta con sal a gusto.
Luego, agregarle 2 y media tazas de caldo de loco, y luego echar los locos picados (*Si quieres puedes ponerle un poco de queso). Agregar el pan rallado y revolver (**En el caso de usar pan marraqueta, se debe remojar la miga de este en leche, y una vez suave presionar, e incorporar a olla) .
Colocar la mezcla en pocillos de greda, espolvorearles queso rallado y gratinar en el horno caliente durante 5 a 6 minutos.

mmmmmm y a comer!

Bendiciones...

Restaurant de Valparaíso: Las Totoras "La Reina del Curanto"

Hoy les tengo un nuevo datito para comer, al que llegue por casualidad.

Salimos a comer con la Familia en la V región, pasamos por con con y viña y no encontramos nada que nos parecería agradable para entrar, además todo estaba lleno.

Terminamos yendo a Valparaíso a comer, fuimos al "Proa al Mar" ubicado en el sector Caleta Portales. La atención fue pésima... de entradita el garzón no nos armo la mesa, ni la ordeno, no trajo la carta, nada...
Le realizamos el pedido y le solicitamos nos avisara si quedaba lo que pedíamos. Luego de esto paso mas de media hora y ni se acerco, por lo que lo llamamos y le hicimos la consulta y nos dijo que no quedaba nada! ja ni nos había avisado... nos retiramos un poco enfadados por el tiempo perdido y además los alrededores estaban llenos y nos indicaban que no quedaba nada, por lo que mejor volvíamos a casa.

Por casualidad una señora que estaba fumando fuera de un local nos indico que en este si quedaba de todo... perfecto, entramos!


Estábamos en el Restaurante: Las Totoras "La Reina del Curanto". Muy buena la atención, todo rápido, música en vivo, platos bien presentados y muy sabrosos, una hermosa vista a las costas de Valparaíso, muy recomendable en todo sentido.

Destaco la atención sobretodo, ya que fuimos el 19 de septiembre un día en el que atendieron gran cantidad de publico, siendo nosotros clientes exigentes ya que pedimos todos a la vez y nos gusta que nos respondan rápidamente, a pesar de ello no hubo inconvenientes todo perfecto.

Restaurante es especialista en Pescados, Mariscos y Salsas.
"Atendido por sus dueños. Mas de 35 años de tradición familiar.
Dirección: Paseo Escuadra Libertadora # 1915 - Local 3, Caleta portales, Valparaíso.
Teléfono: (32) 266 10 91
Celular : 7 427 31 27 (Alejandra Harris, email: alejandraharris@hotmail.com)
$ 7.000 p/persona aprox

** Los precios publicados son referenciales y pueden variar en cada establecimiento. Sugiero confirmar antes de reservar.

El Palacio del Poroto con Riendas

Hola, hoy les tengo la mejor picá para comer POROTOS con RIENDAS, y como no, en "El Palacio del Poroto con Riendas".
Este lugar tradicional esta ubicado en Amengual, casi esquina 5 de Abril.

Ahhh, y no hay tan solo porotos... No!
Ademas hay ricas cazuelas, charquican, tallarines, de todo en comida casera.
Muy recomendado!!!!

Restaurant: "El Palacio del Poroto con Riendas".
Dirección: General Amengual #494, casi esquina 5 de Abril.
Fono: (02) 779 80 17
Celular: (9) 8739 22 76
Valor Aprox por Persona: $ 3.000.

Ahora con sitio web: http://www.palaciodelporoto.cl/

* Los precios publicados son referenciales y pueden variar en cada establecimiento. Sugerimos confirmar antes de reservar.

Bendiciones...

Y CON DOS LONGANIZAS:

http://maps.google.com/maps?hl=es&q=General+Amengual+%23494&ie=UTF8&hq=&hnear=Gral+Amengual,+494,+Estaci%C3%B3n+Central,+Santiago,+Regi%C3%B3n+Metropolitana,+Chile&z=16

Parrilladas "DONDE CARLITOS"

Hola!
Aquí les dejo un nuevo datito, esta vez con PARRILLADAS.

Cada vez que nos reunimos en familia comer PARRILLADAS, lo hacemos en DONDE CARLITOS.
Es un lugar con un ambiente tranquilo, los fines de semana con música en vivo ya que llegan unos señores con guitarra a tocar canciones típicas.
Los precios son bastante accesibles, por lo que recomiendo hacer reservas llegando temprano para fechas como día de la Madre, del Padre entre otros. Estos días se llena al punto de haber esperas de 2 a 3 horas.
Las carnes, por lo menos cada vez que he ido, no son recalentadas.

Les dejo los datos:

Parrilladas "DONDE CARLITOS"

Dirección:Altamirano 2157 (Con Vivaceta), Independencia.
Teléfono: 3574368 - 7350953
$ 8.500 p/persona aprox *
* Los precios publicados son referenciales y pueden variar en cada establecimiento. Sugerimos confirmar antes de reservar.

http://www.dondecarlitos.supersitio.net/

PD: Aquí no les recomiendo el pollo al champiñon. Al parecer cambiaron la receta, ya que ahora es desabrido. Varias veces hemos quedado con el pollo completo en la mesa... es solo consejo :)

POLLO AL CHAMPIGNON en EL CUMBION

Hola! Hoy les traigo un muy dato para comer POLLO AL CHAMPIGNON.


Este datito me lo dio mi Papá, ya que cada vez que pedíamos POLLO AL CHAMPIGNON, este esteba mal condimentado y al final no tenían sabor a nada en especial, lo cual no es la idea para nada...

Como les decía, entre tanto buscar llegue "EL CUMBION".

Esta es la típica picada para ir a comer con un ambiente más bien del pueblo.


Este plato sale $ 8.000 aproximadamente, es un pollo enterito y comen 4 personas aprox. También lo puedes pedir para llevar y servir en tu casita para algún momento especial y no quieras cocinar. Para esto solo debes llevar un recipiente/olla para poder transportar.

***Mi Marido les recomienda el Pisco Sour***
Los platos mas conocidos son el Conejo Escabechado, Pollos Al Coñac y Pollos al CHAMPIGNON.


Restaurante es especialista en pollos

Dirección: General Oscar Bonilla # 7227 (Estacion de Metro Barrancas), Pudahuel, Santiago.
Teléfono: 643 2043
$ 5.000 p/persona aprox *

* Los precios publicados son referenciales y pueden variar en cada establecimiento. Sugerimos confirmar antes de reservar.

Una foto del lugar. Un poco oscura, pero la intensión es la que vale! ;)

Ver mapa más grande

Restaurant Ocean Pacific´s - Chile

Hola! Hoy les dejo un muy buen dato gastronómico.
Llegamos con mi marido por una recomendación de un amigo, y fue una muy linda experiencia .
Llegué en busca de un buen chupe de locos y lo encontré!, con harto loco y bien sabroso... lo recomiendo!

El Restaurante Ocean Pacific´ses un barco, esta ubicado en Cummings...
En precios no es ni tan barato ni tan caro, son accesibles por lo menos para una cena especial.

Les dejo el link si quieres conocerlo y además puedes ver el menú.

Espero les guste!